Pinaso: Difference between revisions

From Wiki Malolos
Jump to navigation Jump to search
(Created page with "thumb|Pinaso Zarielle Pinaso is a dessert prepared with eggs, milk and biscuits then the top, where sugar is spread, is scorched or caramelized with a very hot heavy iron turner Pinaso, a Bulakenyo dessert dish, originated in Mexico which dates back to the Manila-Acapulco Galleon Trade. Pinaso means scorched in English and it is prepared with eggs, milk and biscuits then the top, where sugar is spread, is scorched or caramelized with a very hot...")
 
No edit summary
 
(10 intermediate revisions by 3 users not shown)
Line 1: Line 1:
[[File:Pinaso.jpg|thumb|Pinaso]]
[[File:Pinaso.jpg|thumb|350px|right|Pinaso]]
[[Zarielle]]  
Article by: [[Zairelle]]


Pinaso is a dessert prepared with eggs, milk and biscuits then the top, where sugar is spread, is scorched or caramelized with a very hot heavy iron turner


Pinaso, a Bulakenyo dessert dish, originated in Mexico which dates back to the Manila-Acapulco Galleon Trade. Pinaso means scorched in English and it is prepared with eggs, milk and biscuits then the top, where sugar is spread, is scorched or caramelized with a very hot heavy iron turner (siyanse), a dessert that tastes somewhere between leche flan, creme brulee and pudding.
Ang ibig sabihin ng Pinaso ay scorched, ito ay isang dessert na inihanda na may itlog, gatas at biskwit pagkatapos ang ibabaw nito ay binudburan ng asukal at tinunaw(caramelized)  sa pamamagitan ng tradisyunal na paggamit ng  isang napakainit at mabigat na Iron turner


Pinaso is one of those “Hello Joe Recipes”, meaning most of its ingredients uses GI Goods or PX Goods which can be bought only in the American Bases during those times. Also, during the colonial period when the friars were building churches there was an abundance of egg yolk supply, since egg whites were used to bind together the cement, rocks, corals and shells that were used in the construction of these said churches. Hence dishes like this, leche flan and yema was created.
<h1>Origin</h1>
Ang Pinaso ay isang Bulakenyo dessert dish, nagmula sa Mexico na nahahawig sa lasa  ng leche flan, creme brulee at puding. Noong panahon ng kolonyalismo na ang mga prayle ay nagtatayo ng mga simbahan kaya naman napakarami ng suplay ng pula ng itlog, dahil ang puti ng itlog ay ginagamit upang ipagbigkis ang semento, bato, korales at shell na ginamit sa pagtatayo ng mga nasabing simbahan na ito. Kaya nga nalikha ang mga putaheng tulad nito, leche flan at yema.
Ang Pinaso ay isa sa mga Christmas recipe na unti unti nang namamatay at sa pag asang maibalik ang simpleng pagbabahagi ng recipe at tamang paraan ng pagluluto nito sa iyong mga anak o sa iyong mga mahal sa buhay ay kayang kaya na maipagpatuloy pa rin ito.


Pinaso is one of those Christmas recipes that is slowly dying and in the hope of bringing it back to life I am posting the recipe today in the hope of popularizing again this traditional recipe, and if you want traditional recipes like this to live, share it to your children so it continues on.
<h1>Ingredients</h1>
*400 ml evaporated milk
*¾ cup granulated sugar
*4 packets (12 pcs) saltine crackers
*5 eggs
*1 tbsp lemon or dayap rind (grated)
*1 tsp vanilla


Pinaso is a dessert prepared with eggs, milk and biscuits then the top, where sugar is spread, is scorched or caramelized with a very hot heavy iron turner  
<h1>Procedure</h1>
#Sa isang palayok pagsamahin ang gatas, itlog, saltine crackers, 1/2 tasa ng asukal, lemon rind at vanilla. Ilagay sa ibabaw ng kalan pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy habang patuloy na hinahalo hanggang sa lumapot.
#Budburan ng 1/4 tasa ng asukal ang  ibabaw
#Kung may culinary torch, sunugin ang ibabaw hanggang sa ma caramelize nito ang asukal, kung wala  namang culinary torch ay gumamit ng isang mabigat na bakal turner,ilagay ito sa ibabaw ng kalan, hanggang sa maging mainit ito at ilapat ang heavy iron turner sa ibabaw hanggang sa mag caramelize ang asukal nito
#Ihain ito ng mainit init pa o palamigin muna bago kainin.


<h1> Ingredients: </h1>
*400 ml evaporated milk.
*3/4 cup granulated sugar.
*4 packets (12 pcs) saltine crackers.
*5 eggs.
*1 tbsp lemon or dayap rind, grated.
*1 tsp vanilla.


<h1> References </h1>  
<h1>References</h1>
https://www.google.com/amp/s/www.angsarap.net/2018/12/14/pinaso/amp/
*https://www.youtu.be/MWhHxZUqcog?si=tFpWaaKXI_Kp43fb


https://blauearth.wordpress.com/2013/12/10/festive-bulacan-pinaso-dessert-a-step-by-step-guide/
*https://www.youtu.be/RbkGrsoGlEE?si=7UPxUi8DTcjEb5_u


[[Category:Kaluto]]  
*https://fb.watch/ojdPCGQch-/?mibextid=i76BS0
 
[[Category:Kaluto]]
[[Category:Index]]
[[Category:Index]]

Latest revision as of 02:55, 1 December 2023

File:Pinaso.jpg
Pinaso

Article by: Zairelle


Ang ibig sabihin ng Pinaso ay scorched, ito ay isang dessert na inihanda na may itlog, gatas at biskwit pagkatapos ang ibabaw nito ay binudburan ng asukal at tinunaw(caramelized) sa pamamagitan ng tradisyunal na paggamit ng isang napakainit at mabigat na Iron turner

Origin

Ang Pinaso ay isang Bulakenyo dessert dish, nagmula sa Mexico na nahahawig sa lasa ng leche flan, creme brulee at puding. Noong panahon ng kolonyalismo na ang mga prayle ay nagtatayo ng mga simbahan kaya naman napakarami ng suplay ng pula ng itlog, dahil ang puti ng itlog ay ginagamit upang ipagbigkis ang semento, bato, korales at shell na ginamit sa pagtatayo ng mga nasabing simbahan na ito. Kaya nga nalikha ang mga putaheng tulad nito, leche flan at yema. Ang Pinaso ay isa sa mga Christmas recipe na unti unti nang namamatay at sa pag asang maibalik ang simpleng pagbabahagi ng recipe at tamang paraan ng pagluluto nito sa iyong mga anak o sa iyong mga mahal sa buhay ay kayang kaya na maipagpatuloy pa rin ito.

Ingredients

  • 400 ml evaporated milk
  • ¾ cup granulated sugar
  • 4 packets (12 pcs) saltine crackers
  • 5 eggs
  • 1 tbsp lemon or dayap rind (grated)
  • 1 tsp vanilla

Procedure

  1. Sa isang palayok pagsamahin ang gatas, itlog, saltine crackers, 1/2 tasa ng asukal, lemon rind at vanilla. Ilagay sa ibabaw ng kalan pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy habang patuloy na hinahalo hanggang sa lumapot.
  2. Budburan ng 1/4 tasa ng asukal ang ibabaw
  3. Kung may culinary torch, sunugin ang ibabaw hanggang sa ma caramelize nito ang asukal, kung wala namang culinary torch ay gumamit ng isang mabigat na bakal turner,ilagay ito sa ibabaw ng kalan, hanggang sa maging mainit ito at ilapat ang heavy iron turner sa ibabaw hanggang sa mag caramelize ang asukal nito
  4. Ihain ito ng mainit init pa o palamigin muna bago kainin.


References

Retrieved from "https://wikimalolos.com/wikimalolos/index.php?title=Pinaso&oldid=5403"