Maja Blanca: Difference between revisions

From Wiki Malolos
Jump to navigation Jump to search
No edit summary
No edit summary
 
(10 intermediate revisions by 4 users not shown)
Line 1: Line 1:
[[Chloe]]
[[File:Maja Blanca.jpg|thumb|350px|right|Maja Blanca]]
Nagsimula ang kainan na ito noong unang bahagi ng 1970. Si Gng. Teresita “Citang” Ignacio ang nasa likod ng matagumpay na pagtatatag ng pagkain na ito. Nagsimula si Aling Citang sa paglalako ng ‘kakanin’ sa kanilang mga kapitbahay sa tulong ng kanyang asawang si G. Ignacio Ignacio, at kanilang anim na anak (Lito, Nene, Lidya, Poleng, Marivic at Joey). Ginawa niya ang lahat ng paghahanda at pagluluto para sa kanyang paninda sa bahay. Ang kanyang kakanin ay naging tanyag, na nag udyok sa kanya na itayo ang lugar na ito na tinatawag na Citang's Eatery Malolos.
Article by [[Chloe d]]
   
   
Ayon sa mga matagal ng kumakain nito ay ang sikreto ng natatanging lasa ay ang natural na gatas at malasang niyog na ginagamit nila sa paggawa nito.
Ang Maja Blanca ay isang panghimagas na Pinoy na gawa sa gata ng niyog, gawgaw, at asukal. Madalas na tinatawag na Coconut Pudding, ang masarap na dessert na ito ay madaling gawin at ang mga sangkap ay napakakaraniwan. Lingid sa kaalaman ng marami, ang orihinal na Maja Blanca Recipe ay hindi kasama ang mais at gatas. Sa recipe na ito, nagdagdag ako ng whole sweet kernel corn at condensed milk para sa dagdag na lasa at mas creamy texture. Dahil malapit na ang Christmas season, ito ay magiging isang napakagandang panghimagas sa holiday lalo na kapag potluck Christmas Party at Noche Buena din.
Hindi lang sa lasa nag-mumula ang natatanging katangian ng Maja Blanca ng Citang's Kakanin, kundi pati na rin sa pagiging isa itong pamilyar at tradisyunal na pagkain sa Malolos. Ang Citang's Kakanin ay isang matagal nang tahanan ng mga natatanging Bulakenyong kakanin. Sa bawat kagat ng Maja Blanca,nadama  ang pagmamahal at pag-aalaga na ibinuhos ng mga tagapagluto sa paghahanda nito.


Maraming turista ang bumibisita sa Citang's Kakanin upang dalhin pauwi ang Maja Blanca bilang regalo o alaala ng kanilang paglalakbay. Ang katanyagan nito ay nagpapakita ng kahusayan at kagalingan ng mga lokal na tagapagluto sa pag - buo ng Maja Blanca na ito.
<h1> Origin </h1>
Sa kabuuan, ang Maja Blanca ng Citang's Kakanin ay natatangi dahil sa kakaibang lasa na dulot ng natural na gatas at malasang niyog, ang tradisyon at pagmamahal ng mga tagapagluto sa Malolos, at ang katanyagan nito bilang isang pasalubong ng lungsod. Ang pagtikim ng Maja Blanca ng Citang's Kakanin ay hindi lamang isang simpleng karanasan sa panlasa, kundi isang paglalakbay sa kasaysayan at kultura ng Malolos, Bulacan.
Nagsimula ang kainan na ito noong unang bahagi ng 1970. Si Gng. Teresita “Citang” Ignacio ang nasa likod ng matagumpay na pagtatatag ng pagkain na ito. Nagsimula si Aling Citang sa paglalako ng ‘kakanin’ sa kanilang mga kapitbahay sa tulong ng kanyang asawang si G. Ignacio Ignacio, at kanilang anim na anak (Lito, Nene, Lidya, Poleng, Marivic at Joey).
Ayon sa mga matagal ng kumakain nito ay ang sikreto ng natatanging lasa ay ang natural na gatas at malasang niyog na ginagamit nila sa paggawa nito. Hindi lang sa lasa nag-mumula ang natatanging katangian ng Maja Blanca ng Citang's Kakanin, kundi pati na rin sa pagiging isa itong pamilyar at tradisyunal na pagkain sa Malolos. Maraming turista ang bumibisita sa Citang's Kakanin upang dalhin pauwi ang Maja Blanca bilang regalo o alaala ng kanilang paglalakbay. Ang katanyagan nito ay nagpapakita ng kahusayan at kagalingan ng mga lokal na tagapagluto sa pag - buo ng Maja Blanca na ito. Ang pagtikim ng Maja Blanca ng Citang's Kakanin ay hindi lamang isang simpleng karanasan sa panlasa, kundi isang paglalakbay sa kasaysayan at kultura ng Malolos, Bulacan.
<ref>https://www.facebook.com/citangsince1970</ref>


<h1> Ingredients: </h1>
<h1> Ingredients </h1>
*1/2 CUP CORNSTARCH
*1 cup whole sweet kernel corn (you can use cream of corn if you want)
*1/2 CUP SUGAR
*1/2 cup cornstarch
*1/4 CUP WATER
*1/2 cup sugar
*2 CUPS COCONUT MILK
*1L water
*3 CUPS GRATED COCONUT
*2 cups coconut
*3 cups grated coconut
*1 cheese
*latik
*1 tbsp vanilla


Sanggunian:
<h1>Procedure</h1>
De guzman  K.
#Ibuhos ang gata ng niyog sa isang kaldero at pakuluan.
#Idagdag ang asukal, condensed milk, at whole sweet kernel corn pagkatapos ay haluin hanggang ang lahat ng sangkap ay pantay-pantay.
#Pakuluan ng 8 minuto
#Pagsamahin ang gatas at gawgaw pagkatapos ay haluin hanggang sa matunaw ang gawgaw
#Ibuhos ang sariwang gatas at cornstarch mixture sa cooking pot at haluing maigi.
#Hayaang maluto habang hinahalo hanggang maabot ng timpla ang ninanais mong kapal
#Ibuhos ang timpla sa isang serving tray pagkatapos ay ayusin at patagin ang tuktok gamit ang isang flat tool tulad ng isang kahoy na spatula
#Hayaang lumamig pagkatapos ay palamigin nang hindi bababa sa 1 oras
#Palamutihan ng toasted grated coconut.
 
<h1> Reference </h1>
*https://www.facebook.com/citangsince1970
 
*https://youtu.be/OioKpIEkVWw?si=0YwXNXLz9vE1g2Au
 
*https://www.kawalingpinoy.com/maja-blanca-espesyal/?fbclid=IwAR3H7Fnyn9GR_kTTqx8KVIu1hUdPBJGdan-i8_4wLV7xE7S_D3nGiFHoUr0
 
 
[[Category:Kaluto]]
[[Category:Index]]

Latest revision as of 02:54, 1 December 2023

Maja Blanca

Article by Chloe d

Ang Maja Blanca ay isang panghimagas na Pinoy na gawa sa gata ng niyog, gawgaw, at asukal. Madalas na tinatawag na Coconut Pudding, ang masarap na dessert na ito ay madaling gawin at ang mga sangkap ay napakakaraniwan. Lingid sa kaalaman ng marami, ang orihinal na Maja Blanca Recipe ay hindi kasama ang mais at gatas. Sa recipe na ito, nagdagdag ako ng whole sweet kernel corn at condensed milk para sa dagdag na lasa at mas creamy texture. Dahil malapit na ang Christmas season, ito ay magiging isang napakagandang panghimagas sa holiday lalo na kapag potluck Christmas Party at Noche Buena din.

Origin

Nagsimula ang kainan na ito noong unang bahagi ng 1970. Si Gng. Teresita “Citang” Ignacio ang nasa likod ng matagumpay na pagtatatag ng pagkain na ito. Nagsimula si Aling Citang sa paglalako ng ‘kakanin’ sa kanilang mga kapitbahay sa tulong ng kanyang asawang si G. Ignacio Ignacio, at kanilang anim na anak (Lito, Nene, Lidya, Poleng, Marivic at Joey). Ayon sa mga matagal ng kumakain nito ay ang sikreto ng natatanging lasa ay ang natural na gatas at malasang niyog na ginagamit nila sa paggawa nito. Hindi lang sa lasa nag-mumula ang natatanging katangian ng Maja Blanca ng Citang's Kakanin, kundi pati na rin sa pagiging isa itong pamilyar at tradisyunal na pagkain sa Malolos. Maraming turista ang bumibisita sa Citang's Kakanin upang dalhin pauwi ang Maja Blanca bilang regalo o alaala ng kanilang paglalakbay. Ang katanyagan nito ay nagpapakita ng kahusayan at kagalingan ng mga lokal na tagapagluto sa pag - buo ng Maja Blanca na ito. Ang pagtikim ng Maja Blanca ng Citang's Kakanin ay hindi lamang isang simpleng karanasan sa panlasa, kundi isang paglalakbay sa kasaysayan at kultura ng Malolos, Bulacan. [1]

Ingredients

  • 1 cup whole sweet kernel corn (you can use cream of corn if you want)
  • 1/2 cup cornstarch
  • 1/2 cup sugar
  • 1L water
  • 2 cups coconut
  • 3 cups grated coconut
  • 1 cheese
  • latik
  • 1 tbsp vanilla

Procedure

  1. Ibuhos ang gata ng niyog sa isang kaldero at pakuluan.
  2. Idagdag ang asukal, condensed milk, at whole sweet kernel corn pagkatapos ay haluin hanggang ang lahat ng sangkap ay pantay-pantay.
  3. Pakuluan ng 8 minuto
  4. Pagsamahin ang gatas at gawgaw pagkatapos ay haluin hanggang sa matunaw ang gawgaw
  5. Ibuhos ang sariwang gatas at cornstarch mixture sa cooking pot at haluing maigi.
  6. Hayaang maluto habang hinahalo hanggang maabot ng timpla ang ninanais mong kapal
  7. Ibuhos ang timpla sa isang serving tray pagkatapos ay ayusin at patagin ang tuktok gamit ang isang flat tool tulad ng isang kahoy na spatula
  8. Hayaang lumamig pagkatapos ay palamigin nang hindi bababa sa 1 oras
  9. Palamutihan ng toasted grated coconut.

Reference

  1. ↑ https://www.facebook.com/citangsince1970
Retrieved from "https://wikimalolos.com/wikimalolos/index.php?title=Maja_Blanca&oldid=5401"