|
|
| Line 1: |
Line 1: |
| [[File:Gurgurya Kaluto.jpg|thumb|Gurgurya]]
| |
| [[Angel]]
| |
|
| |
|
| Ang gurgurya ay isang matamis na pagkain, ito ay madalas merienda sa malolos, at ang ating pambandang bayani na si Dr. Jose Rizal ay nag sulat ng magandang minsahe dahil dito. Ito mas kilalang na pang himagas o merienda na pedeng isama/ipahero sa tea or kaya sa coffee, Ang Gurgurya ay gawa sa mga sumusunod
| |
|
| |
| *2 cups flour / all purpose flour
| |
| *1 cup margarine ( ordinary margarine being sold in wet market)
| |
| *4 tsps milk
| |
| *1 egg, beaten
| |
| *2 tsps baking powder
| |
| *1/2 cup sugar
| |
| *4 tbsps water
| |
| *grated dayap rind (native lemon)
| |
| *8 to 10 leaves of kalumata leaves (flavoring)
| |
| *1 to 2 cup cooking oil (vegetable oil)
| |
|
| |
| Ang Gurgurya ang iisa na traditional maloleño na pagkain history ni Mila Enriquez nag sikap nang husto upang ito ay manatiling buhay, kahit ngayon na sya ay pumanaw na ay ipinagpatuloy ng kanyang pamangkin na si Rheeza Hernandez ang kanyang legacy at patuloy itong itinataguyod. Ang mga lumang bulakeño goodies na ito ay ginawa sa isang lokal na restaurant, bistro maloleño. Bukod sa mga ito, meron din silang mga kagiliw-giliw na item sa kanilang menu, kabilang ang paboriti ni Emilio Aguinaldo, nilagang manok sa puti na asparagus, at ang pochero ni plaridel, at ang isang paburitong bayani na si Marcelo H. Del Pilar. Halos lahat ng kanilang heirloom cuisine at iyong mga lutuinf paboritong ating mga pambansang bayani ay iniingatan ng kanilang Tita Mila. Ang mga ito at maingat na ipinapasa sa pamamagitan ng kanilang mga culinary na libro, mga demonstrasyon at aktibing itinuro sa mga taong interesado
| |
|
| |
| <h1> Reference </h1>
| |
| Velez, F. (2023). Bulacan's tourism office celebrates local culinary scene. Manila Bulletin.
| |
| https://mb.com.ph/2023/4/29/bulacan-s-tourism-office-celebrates-local-culinary-scene-1
| |
|
| |
| Admin. (2013). Gorgorya, a step-by-step Bulacan heritage recipe. Blauearth
| |
| https://blauearth.wordpress.com/2013/12/04/gorgorya-a-step-by-step-bulacan-heritage-recipe/
| |
|
| |
| Admin. 2022. Have You Heard of These Filipino Sugar Glazed Cookies? (Gurgurya From Malolos, Bulacan). Featrmedia.com.
| |
| https://featrmedia.com/have-you-heard-of-these-filipino-sugar-glazed-cookies-gurgurya-from-malolos-bulacan/
| |
|
| |
| [[Category:Kaluto]]
| |
| [[Category:Index]]
| |
